В старину люди чтили традиции, приметы и обряды, таким образом они отдавали дань уважения своим предкам, а также это считалось преддверием счастья и удачи. Свадьба учитывала все правила, тщательно соблюдался порядок от начала и до конца: сватовство невесты, подготовка к свадьбе и само торжество – все этапы проходили по заранее отточенному сценарию. В настоящее время исполнение всех древних национальных традиций зачастую невозможно или неудобно, но хотя бы часть из них присутствует на любой свадьбе, таким образом мы подчеркиваем принадлежность к русской культуре.
Давние традиции
На памяти наших старших родственников сватовство всегда проходило по шумному и веселому сценарию, сейчас этот обряд носит более спокойный характер, обычно с его помощью жених и невеста знакомят своих родителей друг с другом.
Раньше назначенная дата не оговаривалась, сваты всегда стремились нагрянуть внезапно, чтобы невеста и ее родители не могли подготовиться к приему гостей. Поэтому, зная, что любимый скоро попросит ее руки, она всегда с нетерпением ждала заветного стука в дверь.
В те времена традиций сватовства существовало бесчисленное множество, сейчас большинство из них уже забылись. Однако если в семье есть пожилые люди, которые настоятельно рекомендуют придерживать старого сценария, жениху с невестой зачастую приходится им подчиниться. Вот несколько элементов сватовства, которые еще дожили до наших дней и наиболее часто используются в обряде:
- Каравай – очень важный символ русской свадьбы. Корнями эта традиция уходит в те времена, когда славяне поклонялись языческим богам. Тогда наиболее почитаемым был Ярило, бог солнца. Каравай и формой, и цветом напоминает как раз таки солнце, что символизирует счастье молодых в семейной жизни. По сценарию каравай приносят сваты, а разрезать его должна невеста. Съедают все до последнего кусочка, чтобы брак был крепким. В наше время, если у семьи жениха нет возможности самостоятельно испечь каравай, его можно заказать в любом хлебном магазине или заменить тортом.
- Второй символической вещью был рушник, на котором преподносили каравай. Различных вариаций его использования было много, но чаще всего, если невеста давала согласие на замужество, она перевязывала рушником руки свахе.
- По традиции, сватов встречала только семья невесты, сама девушка на глаза не показывалась, пока ее не позовут родители. Сейчас это тоже можно применять, в этом случае будет присутствовать нотка интриги.
- Даже если предполагаемый жених полностью устраивал родителей невесты, и они только и думали, как бы побыстрее устроить их свадьбу, согласие на союз никогда не давалось с порога. Сватовство невесты предполагало, что гостей нужно было накормить, выслушать и, желательно, «набить цену» своей дочери, показывая, что она и умница, и красавица, и хозяюшка, и еще много всего прочего.
После того, как семьи договорились, что свадьба состоится, родители звали свою дочь к гостям, тогда начинались настоящие смотрины: невесту просили пройтись, приготовить всем чай и выполнить другие несложные действия. Раньше у девушки в семье была одна важная роль – материнство, чем больше она могла родить детей, тем выше смотрелась в глазах остальных людей. Выполнением таких несложных действий невеста показывала свое физическое состояние, а сваты оценивали ее и предполагали, скольких детей она сможет подарить своему мужу, ведь до этого дня им зачастую не удавалось видеть ее вблизи. Кроме того, девушка показывала свою хозяйственность, что тоже высоко ценилось в семейной жизни. В настоящее время в большинстве случаев сваты уже не раз видели потенциальную невестку, поэтому важность этого момента отпала. Однако для невесты будет не лишним поухаживать за гостями и показать, на что она способна, тем самым она вызовет уважение у будущих родственников.
Последним этапом сценария было соединение рук молодых отцом невесты. Он произносил трогательную речь, просил жениха заботиться о девушке, напутствовал молодых на уважение друг к другу и крепкую семью. Сейчас этот обычай тоже имеет место быть, он станет трогательным и запоминающимся завершением сватовства. Кроме того, это позволит жениху ощутить всю ответственность, которая будет возложена на него после свадьбы, как на главу семьи.
В наши дни многие обходятся без соблюдения этих правил, сваты редко разучивают специальные стихи или придумывают интересные сценарии. Сейчас, когда молодые люди обычно перенимают традиции других народов, соблюдение обрядов своей Родины позволит выделиться из общей массы.
Если вы решите провести обряд сватовства, соблюдая правила, можно попросить кого-нибудь из друзей или родственников снимать его на фото- или видеокамеру, чтобы пополнить будущий семейный архив воспоминаний первым важным событием.
Роль сватов
Сватами называют людей, которые участвуют в самом процессе сватовства. Самых близких людей будущих молодоженов. Договорившись о встрече и появившись в доме невесты, старались получить наиболее «выгодный товар», который представляли родители девушки. Близкие жениха же, пытались представить его в лучшем свете, частенько привирая и преувеличивая.
Все это происходит в веселой атмосфере и непринужденной обстановке, поэтому наладить контакты между разными людьми очень просто. После того, как все интересующие ответы были получены, и дело шло к свадьбе, именно сваты обсуждали между собой предстоящую волнительную процедуру.
Решался финансовый вопрос, даты свадьбы, составлялись предварительные списки и пожелания всех участвующих.
Правила для невесты и ее семьи
Сватовство со стороны невесты тоже должно проходить по особому сценарию, хотя роль у нее самая маленькая из всех. Раньше девушки терпеливо сидели в уединении, пытаясь услышать хоть немного из того, что происходит в другой комнате. Сейчас роль невесты несильно отличается, существенная разница состоит лишь в том, что она может присутствовать при переговорах.
Однако это не значит, что ей не предстоит подготовка перед этим обрядом. Во-первых, в доме делается генеральная уборка и готовится пышный ужин, все должно быть безукоризненно, чтобы родственники жениха могли по достоинству оценить девушку. Допускается использование различных алкогольных напитков, ведь беседа должна проходить в дружественной неформальной обстановке.
Девушка должна позаботиться не только об убранстве квартиры, но и о своем внешнем виде. Необходимо тщательно продумать свой образ, в котором она впервые предстанет перед будущими родственниками в роли невестки. Раньше, если девушка была умелой рукодельницей, она надевала наряды, сделанные собственноручно, чтобы показать уровень своего мастерства. Сейчас такого, конечно, уже никто не ждет, внимание обращается на другие нюансы:
- Девушка должна быть одета элегантно и со вкусом, но не вызывающе. Нужно грамотно подчеркнуть свои достоинства, не используя слишком открытую одежду, с помощью нее лучше порадовать потом своего возлюбленного.
- Будет большим плюсом, если невеста сама приготовит праздничный ужин или хотя бы главное блюдо или десерт. Это покажет сватам, что жених, став мужем, голодать не будет.
- Важным фактором в старину было приданое девушки, среди которого были вещи, изготовленные ее руками. Сейчас этот факт часто игнорируется, но лишним он не будет, тем более, что создать какой-либо предмет домашнего обихода не так сложно.
- Важно обратить внимание и на стиль поведения, не стоит выбиваться в разговорах на первый план, в этот день вы должны поразить всех не умением вести беседы, а способностью вести хозяйство.
- Молчать весь вечер тоже не следует, можно в тему вставлять интересные фразы и деликатно выражать собственное мнение. Особенно не стоить спорить с будущими родственниками, в частности, со свекровью, лучше тактично высказывать свои аргументы, чтобы прийти к компромиссу и показать себя в качестве сильной личности с собственным устойчивым мнением.
- Выказывать уважение следует и своим родственникам тоже, ведь люди в возрасте высоко ценят подобное отношение к родителям. Поэтому даже если атмосфера в вашей семье не так хороша, как хотелось бы, в этот день нужно будет забыть обо всех обидах.
- Также необходимо оказать должное внимание своему будущему супругу: ухаживать за ним, следить, чтобы он не скучал и т.д. Кроме того, можно спрашивать у будущих свекра и свекрови про вкусы их сына, привычки и взгляды. Даже если вы уже досконально изучили своего возлюбленного, это покажет его родителям, что вам важно их мнение и удостоверит их в том, что вы будете любящей, заботливой женой.
- Можно выставить напоказ приобретенную или выращенную самостоятельную тыкву. По давнему сценарию, если тыква выставлялась перед порогом дома невесты, это означало, что жениху отказано в свадьбе. Сейчас, конечно, отказы случаются крайне редко, но все равно сватам не следует думать, что обряд пройдет для них проще простого.
Частушки на сватовство
В основе сватовства лежит лишь хороший настрой. Любой, даже адаптированный на современный лад, процесс сватанья не будет лишним приукрасить короткими, но веселыми стихами и частушками. К примеру:
Мы пришли к вам прямо в дом, Есть товар ведь лучший в нем: Завлекла очарованьем, Добротой и пониманием,
Ой, мой милый, мой хороший, Меня сватать подожди: Мой папаша нынче грозный — До субботы отложи.
Ой, вы, гости дорогие Новости у вас чудные! Коли свататься хотите, Вы на месте не сидите!
Общие правила проведения обряда
Обряд сватовства невесты в наше время может проходить по одному из многочисленных сценариев. Но все они обладают несколькими одинаковыми особенностями.
Сваты со стороны невесты встречают гостей, сначала не приглашая их в дом, они должны выведать цель их визита, как если бы они о ней не догадывались. Обычно все называется не своими именами, невеста называется товаром, а жених – купцом, на этом этапе с помощью таких аккуратных переговоров сваты двух сторон присматриваются друг к другу.
Затем, если родители невесты не против дальнейших переговоров, гости приглашаются в дом. За праздничным столом родители жениха расхваливают своего сына, указывая на все его достоинства, которые пригодятся в семейной жизни. Родители невесты должны немного посомневаться, но затем уступить своим «оппонентам». Далее следуют похвалы невесты, сваты со стороны жениха пытаются всячески «сбить цену», задают каверзные вопросы, а невеста с семьей должны все обратить в свою пользу. Этот этап лучше проводить с юмором, чтобы разбавить серьезность вечера.
После этого обычно начинается обсуждение более прагматичных проблем, связанных с проведением свадьбы. Через некоторое время семья невесты может нанести ответный визит будущим родственникам.
Комментарии (0)
Испытаем жениха
Мужчины всегда должны быть выдержаннее, выносливее, сильнее. Итак, прежде чем отдавать невесту за мОлодца, нужно проверить, каков он на самом деле. Жениху завязывают глаза. Перед ним кладут в отдельные кучки наборы: деревянный брусок и пила; брусок, молоток и гвоздь; топор и бревно; брусок с забитым кривым гвоздём и пассатижи. По команде «поехали» жениху развязывают глаза, а тот должен справиться с каждым заданием по очереди. Только делать все надо быстро, якобы нужно уложиться в определённое время. Итак, когда жених ловко и быстро распилит брусок, забьёт гвоздь, расколет бревно на 4 части и вытащит кривой гвоздь, все признают его настоящим мужиком, за которого можно отдать прекрасную невесту.
Какие блюда приготовить – идеи
Всё-таки сватовство – это праздник для всех участников мероприятия, поэтому обязательно нужно продумать меню застолья и приготовить более подходящие по случаю яства. Блюда должны готовиться легко, просто и достаточно быстро. Иначе принимающая сторона на момент праздника будет вымотана домашними хлопотами и всё происходящее будет уже не в радость.
Пример меню для сватовства:
- Мясная, сырная, рыбная и овощная нарезки.
- Бутерброды с икрой.
- Канапе из солений.
- Фруктовая тарелка.
- Горшочки с мясом, грибами и картофелем под сырной корочкой.
- Мясные гнездышки с кукурузой, болгарским перцем и зеленым горошком.
- Сочные рулетики из свиного фарша и бекона, под горчичным соусом.
Рецепт приготовления «Мясных гнездышек»:
- 1 кг мяса свинины с жирком;
- 1 луковица;
- 1 кусочек белого хлеба;
- ½ ст молока;
- 1 картофелина;
- 1 яйцо.
Свинина режется на куски и пропускается через мясорубку. Таким же образом измельчается булка, замоченная в молоке, очищенный картофель, лук. В полученную массу вбивается яйцо, добавляется соль, перец и другие специи по вкусу. После чего всё тщательно вымешивается до однородного состояния.
Из фарша формируют котлеты, делая посередине углубления. На смазанный маслом противень укладывают мясные гнездышки, в центр которых помещают по ½ ч.л. зеленого горошка, кукурузы и нарубленного кубиками красного болгарского перца.
Отправив в разогретую духовку на 1–1,5 ч, получают вкусные, сочные и красивые котлетки на праздник.
Для закусочных канапе понадобятся:
- маринованные грибы, в идеале лучше взять небольшие опята;
- помидоры-черри;
- консервированные початки молодой кукурузы.
На специальные шпажки насаживаются в произвольном порядке молодая кукуруза, помидор и шляпка шампиньона.
Отличный вариант легкой и пикантной закуски.
Рецепт лакомства
Для приготовления теста необходимо воспользоваться мукой – около 300 г, 2 яйцами, стаканом меда, сливочным маслом – 55 г, сахаром – 60 г и разрыхлителем – по 1 ч. л. Также надо взять немного гвоздики.
Для того чтобы приготовить глазурь (готовится два раза), следует запастись 0,5 стакана сахарной пудры, лимонным соком, яичным белком.
В качестве украшения подойдет драже и посыпка.
В кастрюлю кладем мед, обычный сахар и ванильный, сливочное масло. Эта смесь нагревается на медленном огне. Ее нужно помешивать. После чего охлаждается.
Яйцо с пряностями добавляем к масляно-медовой массе и перемешиваем.
Мука смешивается с разрыхлителем и вводится в эту смесь. Как только тесто будет замешено, его скатывают в шар и заворачивают в пленку. В течение двух часов оно остывает.
Все элементы вырезаются из бумаги. Для крыши нужны два изделия 12х14 см, для стен тоже две – 6,6х12 см, для фасада – 16х12, высота стены должна составлять 6,6 см. Из теста еще делается труба.После раскатывания теста в пласт, изделия накладываются на самый верх и вырезаются элементы дома.
Выпечка заготовок длится примерно, 10 минут. Температура при выпекании должна составлять 180 C.
